Описание рецепта
Рулет-омлет с картофелем, шпинатом и чеддером
Тонкий омлет с картофелем и шпинатом, свёрнутый вокруг расплавленного чеддера и нарезанный ломтиками. Сытное основное блюдо на одну порцию.
≈ 107 ккал/100 г · ≈ 316 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель, очищенный и натёртый150 г
- крупные яйца2 шт.
- молодой шпинат, нарезанный40 г
- тёртый сыр чеддер20 г
- оливковое масло5 мл
- соль1,5 г
- чёрный перец0,25 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 25 см
- Миска для смешивания
- Вилка
- Лопатка
- Поварской нож
- Разделочная доска
Приготовление
- 01
Удалите лишнюю влагу из натёртого картофеля с помощью чистого кухонного полотенца.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 150 г
- Действие
- Отжать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Взбейте яйца, соль и чёрный перец в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; соль — 1,5 г; чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Перемешайте картофель и нарезанный шпинат со взбитыми яйцами.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 150 г; молодой шпинат, нарезанный — 40 г; крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь, около 175 °C
- 05
Вылейте яичную смесь в сковороду и распределите ровным слоем.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 150 г; молодой шпинат, нарезанный — 40 г; крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь, около 175 °C
- 06
Готовьте омлет, пока низ не схватится, а верх почти не станет плотным.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 150 г; молодой шпинат, нарезанный — 40 г; крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Готовить
- Время
- 10 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь, около 165 °C
- 07
Распределите чеддер по поверхности омлета.
- Продукты
- тёртый сыр чеддер — 20 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь, около 165 °C
- 08
Плотно сверните омлет лопаткой и готовьте швом вниз, пока сыр не расплавится, а внутренняя температура яиц не достигнет 71 °C.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; тёртый сыр чеддер — 20 г
- Действие
- Свернуть и довести до готовности
- Время
- 6 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; внутренняя температура яиц не менее 71 °C
- 09
Нарежьте омлет толстыми ломтиками на разделочной доске.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Нарезать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Дать постоять 1 минуту перед нарезкой
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
