Описание рецепта
Порционное сырное суфле с луком
Лёгкое запечённое несладкое сырное суфле на одного с пикантной луковой основой.
≈ 261 ккал/100 г · ≈ 578 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- натёртый сыр70 г
- крупное яйцо1 шт.
- мелко измельчённый лук50 г
- жирные сливки45 мл
- оливковое масло для формы5 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- небольшая жаропрочная форма
- миска для смешивания
- венчик
- силиконовая лопатка
Приготовление
- 01
Смажьте форму оливковым маслом.
- Продукты
- оливковое масло для формы — 5 мл
- Действие
- Смажьте
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте духовку до 190°C/375°F.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогрейте
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190°C/375°F
- 03
Размягчите лук в небольшой сковороде.
- Продукты
- мелко измельчённый лук — 50 г
- Действие
- Размягчите
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Взбейте яйцо, сливки и соль в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 45 мл; соль — 1 г
- Действие
- Взбейте
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Вмешайте сыр и лук в яичную смесь.
- Продукты
- натёртый сыр — 70 г; мелко измельчённый лук — 50 г
- Действие
- Вмешайте
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Перелейте смесь в форму.
- Продукты
- натёртый сыр — 70 г; крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 45 мл; мелко измельчённый лук — 50 г
- Действие
- Перелейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Запекайте до подъёма и достижения 74°C/165°F в центре.
- Продукты
- натёртый сыр — 70 г; крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Запекайте
- Время
- 22 мин
- Температура
- 190°C/375°F; внутренняя температура 74°C/165°F
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно