Описание рецепта
Запечённая фриттата с луком
Небольшая запечённая фриттата в израильском стиле со сладким мягким луком.
≈ 104 ккал/100 г · ≈ 168 ккал/порция
35 минЛегкоИзраильская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца100 г
- репчатый лук60 г
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная сковорода диаметром 15 см
- Миска для смешивания
- Вилка
- Кухонные рукавицы
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогрейте
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190 °C
- 02
Тонко нарежьте лук.
- Продукты
- репчатый лук — 60 г
- Действие
- Нарежьте
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Размягчите лук в жаропрочной сковороде на среднем-слабом огне до прозрачности.
- Продукты
- репчатый лук — 60 г
- Действие
- Размягчите
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 04
Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбейте
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Вылейте яйца на лук.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; репчатый лук — 60 г
- Действие
- Вылейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплая сковорода
- 06
Запекайте, пока центр не схватится, а яйца не достигнут 71 °C.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; репчатый лук — 60 г
- Действие
- Запекайте
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190 °C; яйца достигают 71 °C
- 07
Оставьте фриттату на пять минут перед нарезкой.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; репчатый лук — 60 г
- Действие
- Оставьте
- Время
- 5 мин
- Температура
- Тёплая
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
