Описание рецепта
Французская фриттата с луком
Небольшая запеченная фриттата со сладким мягким луком и плотным кремовым центром.
≈ 122 ккал/100 г · ≈ 288 ккал/порция
32 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Крупные яйца3 шт.
- Желтый лук, тонко нарезанный80 г
- Растительное масло без запаха5 мл
- Соль1 г
- Черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная сковорода диаметром 15 см
- Миска
- Венчик
- Кухонные прихватки
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 375°F (190°C)
- 02
Разогрейте масло в жаропрочной сковороде на умеренно слабом огне.
- Продукты
- Растительное масло без запаха — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 03
Готовьте лук до мягкости и легкой золотистости.
- Продукты
- Желтый лук, тонко нарезанный — 80 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 04
Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
- Продукты
- Крупные яйца — 3 шт.; Соль — 1 г; Черный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Влейте яичную смесь к луку.
- Продукты
- Крупные яйца — 3 шт.; Желтый лук, тонко нарезанный — 80 г
- Действие
- Влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 06
Запекайте сковороду, пока фриттата полностью не схватится.
- Продукты
- Крупные яйца — 3 шт.
- Действие
- Запекать
- Время
- 10 мин
- Температура
- 375°F (190°C), внутренняя температура 160°F (71°C)
- 07
Дайте фриттате постоять перед нарезанием ломтиками.
- Продукты
- Крупные яйца — 3 шт.; Желтый лук, тонко нарезанный — 80 г
- Действие
- Дать постоять
- Время
- 5 мин
- Температура
- Теплая
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
