Описание рецепта
Сливочная паста с грибами и брусникой
Сливочная паста, приготовленная в глубокой сковороде, с подрумяненными шампиньонами и спелой брусникой, которая размягчается в кисло-сладком соусе.
≈ 187 ккал/100 г · ≈ 702 ккал/порция
35 минЛегкоФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- спелая брусника75 г
- сухие макаронные изделия короткой формы85 г
- шампиньоны, нарезанные ломтиками120 г
- жирные сливки60 мл
- сливочное масло15 г
- зубчик чеснока, измельчённый1 шт.
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- глубокая сковорода с крышкой
- дуршлаг
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде и готовьте грибы, пока они не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться.
- Продукты
- сливочное масло — 15 г; шампиньоны, нарезанные ломтиками — 120 г
- Действие
- подрумянить
- Время
- 7 мин
- Температура
- средне-сильный огонь
- 02
Добавьте чеснок и перемешивайте его с грибами до появления аромата.
- Продукты
- зубчик чеснока, измельчённый — 1 шт.
- Действие
- обжарить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 03
Добавьте в сковороду сухую пасту, бруснику, соль, перец и 300 г воды.
- Продукты
- сухие макаронные изделия короткой формы — 85 г; спелая брусника — 75 г; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- смешать
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Накройте сковороду и тушите, время от времени помешивая, пока паста не станет мягкой, а большая часть воды не впитается.
- Продукты
- сухие макаронные изделия короткой формы — 85 г; спелая брусника — 75 г
- Действие
- тушить
- Время
- 15 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 05
Влейте сливки и перемешивайте, пока соус не покроет пасту, а брусника не размягчится в нём.
- Продукты
- жирные сливки — 60 мл; спелая брусника — 75 г
- Действие
- довести до готовности
- Время
- 4 мин
- Температура
- слабый огонь
- 06
Подавайте пасту горячей прямо из сковороды.
- Продукты
- сухие макаронные изделия короткой формы — 85 г; шампиньоны, нарезанные ломтиками — 120 г; спелая брусника — 75 г; жирные сливки — 60 мл
- Действие
- подавать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
