Описание рецепта
Лёгкая и простая яичница-болтунья со шпинатом и козьим сыром
Быстрый завтрак из яйца и яичных белков со шпинатом, сушёным чесноком, чёрным перцем и козьим сыром, поданным отдельно.
≈ 130 ккал/100 г · ≈ 239 ккал/порция
5 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- кулинарный спрей с оливковым маслом1 г
- целое яйцо50 г
- яичные белки66 г
- сушёный чеснок0,3 г
- чёрный перец0,2 г
- свежие листья шпината45 г
- козий сыр21 г
Посуда и принадлежности
- антипригарная сковорода
- лопатка
- тарелка
Приготовление
- 01
Сбрызните сковороду спреем с оливковым маслом.
- Продукты
- кулинарный спрей с оливковым маслом — 1 г
- Действие
- сбрызнуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Разбейте целое яйцо в сковороду и добавьте яичные белки.
- Продукты
- целое яйцо — 50 г; яичные белки — 66 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Посыпьте яйца сушёным чесноком и чёрным перцем.
- Продукты
- сушёный чеснок — 0,3 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Готовьте яйца, пока низ слегка не схватится, а верх останется жидким.
- Продукты
- целое яйцо — 50 г; яичные белки — 66 г
- Действие
- готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 05
Перемешайте яйца, приготовив яичницу-болтунью.
- Продукты
- целое яйцо — 50 г; яичные белки — 66 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 06
Отожмите лишнюю воду из листьев шпината.
- Продукты
- свежие листья шпината — 45 г
- Действие
- отжать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Добавьте шпинат к яйцам.
- Продукты
- свежие листья шпината — 45 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Готовьте шпинат, пока снова не наступит время перемешать яйца.
- Продукты
- свежие листья шпината — 45 г
- Действие
- готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 09
Перемешайте яйца со шпинатом.
- Продукты
- целое яйцо — 50 г; яичные белки — 66 г; свежие листья шпината — 45 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 10
Готовьте яйца со шпинатом, пока шпинат не обмякнет, а яйца не схватятся.
- Продукты
- целое яйцо — 50 г; яичные белки — 66 г; свежие листья шпината — 45 г
- Действие
- готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 160 °C / 320 °F
- 11
Подавайте козий сыр рядом с яичницей как соус для обмакивания.
- Продукты
- козий сыр — 21 г
- Действие
- подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
