Описание рецепта
Яичный хэш с пастой, творогом и помидором
Сытный рассыпчатый хэш из короткой пасты, размягчённого помидора и мягко приготовленного яйца, в конце дополненный творогом.
≈ 22 ккал/100 г · ≈ 787 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог100 г
- яйцо1 шт.
- сухая короткая паста50 г
- помидор120 г
- соль1 г
- чёрный перец0,5 г
- растительное масло5 мл
Посуда и принадлежности
- большая кастрюля
- дуршлаг
- разделочная доска
- нож
- антипригарная сковорода с крышкой
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения.
- Продукты
- соль — 1 г
- Действие
- вскипятить воду
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение
- 02
Отварите сухую пасту почти до готовности, около 8 минут.
- Продукты
- сухая короткая паста — 50 г
- Действие
- отварить пасту
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипящая вода
- 03
Слейте пасту через дуршлаг.
- Продукты
- сухая короткая паста — 50 г
- Действие
- слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее
- 04
Нарежьте помидор мелкими кусочками.
- Продукты
- помидор — 120 г
- Действие
- нарезать помидор
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Разогрейте растительное масло в антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- разогреть масло
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175°C
- 06
Готовьте нарезанный помидор до мягкости, около 3 минут.
- Продукты
- помидор — 120 г
- Действие
- размягчить помидор
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Добавьте слитую пасту в сковороду.
- Продукты
- сухая короткая паста — 50 г
- Действие
- добавить пасту
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая сковорода
- 08
Перемешайте пасту и помидор деревянной ложкой.
- Продукты
- сухая короткая паста — 50 г; помидор — 120 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 09
Взбейте яйцо с солью и чёрным перцем в небольшой чашке.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.; соль — 1 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- взбить яйцо
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 10
Вылейте взбитое яйцо на смесь пасты.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- вылить яйцо
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая сковорода
- 11
Непрерывно перемешивайте, пока яйцо не свернётся мягкими кусочками и не достигнет 71°C, около 3 минут.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- перемешать хэш
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь; температура в центре 71°C
- 12
Вмешайте творог в горячий хэш.
- Продукты
- творог — 100 г
- Действие
- вмешать творог
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее
- 13
Накройте сковороду крышкой и прогрейте хэш 1 минуту.
- Продукты
- творог — 100 г
- Действие
- накрыть и прогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
