Описание рецепта
Хрустящие картофельные корзиночки с бри и яйцом
Тёртый картофель образует хрустящие порционные корзиночки с расплавленным бри и запечённым яйцом.
≈ 145 ккал/100 г · ≈ 474 ккал/порция
45 минСреднеСовременная американская кухня
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель220 г
- яйца50 г
- сыр бри45 г
- растительное масло10 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- форма для шести маффинов
- тёрка
- чистое кухонное полотенце
- миска
- вилка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку и смажьте ячейки формы для маффинов маслом.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть и смазать
- Время
- 3 мин
- Температура
- 220 °C
- 02
Отожмите тёртый картофель насухо в полотенце и посолите половиной соли.
- Продукты
- картофель — 220 г; соль — 2 г
- Действие
- Отжать и посолить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Прижмите картофель в форме шести тонких корзиночек в ячейках формы.
- Продукты
- картофель — 220 г
- Действие
- Прижать
- Время
- 5 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Запекайте картофельные корзиночки до хрустящей золотистой корочки.
- Продукты
- картофель — 220 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 18 мин
- Температура
- 220 °C
- 05
Положите по одному кусочку бри в каждую корзиночку.
- Продукты
- сыр бри — 45 г
- Действие
- Положить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Горячая форма
- 06
Разбейте яйцо в миску и приправьте оставшейся солью и перцем.
- Продукты
- яйца — 50 г; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Разбить и приправить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Разделите яйцо между корзиночками.
- Продукты
- яйца — 50 г
- Действие
- Разделить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 08
Запекайте, пока белок не схватится, а температура в центре яиц не достигнет 71 °C.
- Продукты
- яйца — 50 г; сыр бри — 45 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 8 мин
- Температура
- 205 °C; 71 °C в центре
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
