Описание рецепта
Хэш из пасты и яйца с творогом и луком
Несладкий хэш на сковороде из подрумяненной пасты и лука с творогом и полностью приготовленным яйцом.
≈ 27 ккал/100 г · ≈ 340 ккал/порция
32 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- короткая паста60 г, сухая
- творог150 г
- крупное яйцо50 г
- лук, тонко нарезанный60 г
- нейтральное растительное масло10 г
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
- вода1 000 мл
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- большая антипригарная сковорода
- дуршлаг
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте половину соли.
- Продукты
- вода — 1 000 мл; соль — 2 г
- Действие
- Вскипятить
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипение
- 02
Отварите пасту до мягкости
- Продукты
- короткая паста — 60 г, сухая
- Действие
- Сварить и слить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение
- 03
слейте воду через дуршлаг
- Продукты
- короткая паста — 60 г, сухая
- Действие
- Сварить и слить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение
- 04
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 10 г
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости.
- Продукты
- лук, тонко нарезанный — 60 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 6 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Добавьте в сковороду слитую пасту, оставшуюся соль и перец.
- Продукты
- короткая паста — 60 г, сухая; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Обжарьте смесь с пастой, пока отдельные кусочки не станут хрустящими и золотистыми.
- Продукты
- короткая паста — 60 г, сухая; лук, тонко нарезанный — 60 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Перемешайте творог со смесью в сковороде.
- Продукты
- творог — 150 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 09
Разбейте яйцо над хэшем и перемешайте до равномерного распределения.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Вмешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 10
Готовьте хэш, пока яйцо полностью не схватится и температура в самой толстой части не достигнет не менее 160°F/71°C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; творог — 150 г; короткая паста — 60 г, сухая; лук, тонко нарезанный — 60 г
- Действие
- Довести до готовности
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь; в центре не менее 160°F/71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
