Описание рецепта
Шоссон с яблоками — французский яблочный пирожок на одну порцию
Классический французский шоссон с яблоками: нежная яблочная начинка с мёдом, заключённая в хрустящее слоёное тесто.
≈ 222 ккал/100 г · ≈ 656 ккал/порция
45 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Яблоко150 г
- Сливочное масло10 г
- Мёд15 г
- Слоёное тесто120 г · длина 20 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
Посуда и принадлежности
- Противень
- Пергаментная бумага
- Маленький нож
- Кулинарная кисть
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 200°C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 200°C
- 02
Растопите сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Сливочное масло — 10 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Готовьте очищенное нарезанное кубиками яблоко со сливочным маслом и мёдом до мягкости.
- Продукты
- Яблоко — 150 г; Сливочное масло — 10 г; Мёд — 15 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Остудите яблочную начинку в течение 5 минут.
- Продукты
- Яблоко — 150 г; Сливочное масло — 10 г; Мёд — 15 г
- Действие
- Остудить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Вырежьте из слоёного теста один круг, выложите начинку на одну половину и накройте второй половиной.
- Продукты
- Слоёное тесто — 120 г · длина 20 см × ширина 20 см × толщина 3 мм; Яблоко — 150 г; Сливочное масло — 10 г; Мёд — 15 г
- Действие
- Сформировать
- Время
- 7 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Прижмите край вилкой и переложите пирожок на застеленный противень.
- Продукты
- Слоёное тесто — 120 г · длина 20 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
- Действие
- Запечатать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Выпекайте пирожок до насыщенного золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Продукты
- Слоёное тесто — 120 г · длина 20 см × ширина 20 см × толщина 3 мм; Яблоко — 150 г; Сливочное масло — 10 г; Мёд — 15 г
- Действие
- Выпекать
- Время
- 15 мин
- Температура
- 200°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
