Описание рецепта
Низкоуглеводное сырное суфле с чеддером
Сытное низкоуглеводное суфле с чеддером и сливочным сыром: ингредиенты смешиваются одной порцией и запекаются до подъёма и румяной корочки.
≈ 373 ккал/100 г · ≈ 431 ккал/порция
50 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- яйцо0,83 крупного яйца
- жирные сливки20 мл
- тёртый сыр пармезан1,4 г
- готовая горчица0,4 мл
- соль0,4 г
- молотый чёрный перец0,15 г
- сыр чеддер37,9 г
- сливочный сыр52 г
- сливочное масло для смазывания3 г
Посуда и принадлежности
- блендер
- большая форма для суфле или маленькие формы для суфле
- лопатка
- мерные ложки
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку и смажьте форму для суфле сливочным маслом.
- Продукты
- сливочное масло для смазывания — 3 г
- Действие
- разогревать и смазывать
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190°C (375°F)
- 02
Взбейте в блендере яйца, сливки, пармезан, горчицу, соль и перец до однородности.
- Продукты
- яйцо — 0,83 крупного яйца; жирные сливки — 20 мл; тёртый сыр пармезан — 1,4 г; готовая горчица — 0,4 мл; соль — 0,4 г; молотый чёрный перец — 0,15 г
- Действие
- взбивать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
По одному измельчите в блендере кусочки чеддера до загустения смеси.
- Продукты
- сыр чеддер — 37,9 г
- Действие
- взбивать
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
По одному измельчите в блендере кусочки сливочного сыра.
- Продукты
- сливочный сыр — 52 г
- Действие
- взбивать
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Взбивайте готовую смесь ещё пять секунд, чтобы добавить немного воздуха.
- Продукты
- яйцо — 0,83 крупного яйца; жирные сливки — 20 мл; тёртый сыр пармезан — 1,4 г; готовая горчица — 0,4 мл; соль — 0,4 г; молотый чёрный перец — 0,15 г; сыр чеддер — 37,9 г; сливочный сыр — 52 г
- Действие
- взбивать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Перелейте смесь в смазанную форму.
- Продукты
- сливочное масло для смазывания — 3 г
- Действие
- переливать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Запекайте суфле до подъёма и румяной корочки.
- Продукты
- яйцо — 0,83 крупного яйца; жирные сливки — 20 мл; тёртый сыр пармезан — 1,4 г; сыр чеддер — 37,9 г; сливочный сыр — 52 г
- Действие
- запекать
- Время
- 45 мин
- Температура
- 190°C (375°F)
