Описание рецепта
Фриттата с картофелем, яйцом и сыром на сковороде
Порционная фриттата с хрустящими кубиками картофеля и расплавленным сыром сверху.
≈ 161 ккал/100 г · ≈ 442 ккал/порция
35 минЛегкоИтальянская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель, очищенный180 г
- крупное яйцо50 г
- сыр чеддер, натёртый35 г
- растительное масло10 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Миска для смешивания
- Вилка
- Лопатка
- Нож
Приготовление
- 01
Нарежьте картофель кубиками размером 1,5 см.
- Продукты
- картофель, очищенный — 180 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 4 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь / 175°C
- 03
Готовьте кубики картофеля до мягкости и лёгкой румяности.
- Продукты
- картофель, очищенный — 180 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 12 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Взбейте яйцо с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Вылейте яйцо на картофель.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; картофель, очищенный — 180 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 06
Посыпьте яйцо сыром.
- Продукты
- сыр чеддер, натёртый — 35 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 07
Накройте сковороду и готовьте, пока температура в центре не достигнет 71°C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; сыр чеддер, натёртый — 35 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 10 мин
- Температура
- средне-слабый огонь; внутри 71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно