Описание рецепта
Яйца со шпинатом
Турецкое блюдо на сковороде: нежный шпинат с луком, сверху яйца и чёрный перец.
≈ 60 ккал/100 г · ≈ 103 ккал/порция
30 минЛегкоТурецкая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- шпинат125 г
- репчатый лук37,5 г
- растительное масло6,67 г
- соль2 г
- чёрный перец0,17 г
- яйцо1 крупное яйцо
Посуда и принадлежности
- неглубокая сковорода с крышкой
- разделочная доска
- поварской нож
- миска
- лопатка
Приготовление
- 01
Промойте шпинат.
- Продукты
- шпинат — 125 г
- Действие
- промыть
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Очистите лук.
- Продукты
- репчатый лук — 37,5 г
- Действие
- очистить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Мелко нарежьте лук.
- Продукты
- репчатый лук — 37,5 г
- Действие
- нарезать
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Разогрейте масло в неглубокой сковороде на слабом огне.
- Продукты
- растительное масло — 6,67 г
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 05
Пассеруйте лук с маслом и солью под крышкой, время от времени помешивая.
- Продукты
- репчатый лук — 37,5 г; растительное масло — 6,67 г; соль — 2 г
- Действие
- пассеровать
- Время
- 8 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 06
Нарежьте шпинат кусочками по 0,5 см.
- Продукты
- шпинат — 125 г
- Действие
- нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Добавьте шпинат к луку.
- Продукты
- шпинат — 125 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 08
Тушите шпинат под крышкой до мягкости.
- Продукты
- шпинат — 125 г
- Действие
- тушить
- Время
- 10 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 09
Вмешайте половину чёрного перца.
- Продукты
- чёрный перец — 0,17 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 10
Сделайте в шпинатной смеси одно углубление для яйца.
- Продукты
- шпинат — 125 г
- Действие
- сделать углубление
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 11
Разбейте яйцо в отдельную миску.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное яйцо
- Действие
- разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 12
Переложите яйцо в углубление.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное яйцо
- Действие
- поместить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 13
Посыпьте яйцо оставшимся чёрным перцем.
- Продукты
- чёрный перец — 0,17 г; яйцо — 1 крупное яйцо
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
- 14
Готовьте блюдо под крышкой, пока белок не схватится.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное яйцо
- Действие
- готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 120 °C / 250 °F
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Eggs with Spinach↗