Описание рецепта
Яичные котлетки с творогом и пастой
Небольшие несладкие яичные котлетки из творога, пасты, размягчённого лука и яйца, обжаренные на сковороде.
≈ 61 ккал/100 г · ≈ 478 ккал/порция
35 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- паста60 г
- творог120 г
- яйцо50 г
- репчатый лук50 г
- вода500 мл
- соль3 г
- растительное масло5 мл
Посуда и принадлежности
- большая антипригарная сковорода
- средняя кастрюля
- миска для смешивания
- вилка
- лопатка
- дуршлаг
Приготовление
- 01
Доведите воду до кипения в кастрюле.
- Продукты
- вода — 500 мл
- Действие
- кипятить
- Время
- 6 мин
- Температура
- кипение
- 02
Посолите кипящую воду.
- Продукты
- соль — 3 г
- Действие
- солить
- Время
- 1 мин
- Температура
- кипение
- 03
Отварите пасту до мягкости.
- Продукты
- паста — 60 г
- Действие
- варить
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипение
- 04
Слейте воду с пасты.
- Продукты
- паста — 60 г
- Действие
- слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая
- 05
Разогрейте масло в сковороде.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 06
Готовьте лук до мягкости.
- Продукты
- репчатый лук — 50 г
- Действие
- готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 07
Разомните творог, яйцо, пасту, лук и соль в миске.
- Продукты
- творог — 120 г; яйцо — 50 г; паста — 60 г; репчатый лук — 50 г; соль — 3 г
- Действие
- размять
- Время
- 3 мин
- Температура
- тёплые
- 08
Сформируйте из смеси четыре котлетки.
- Продукты
- творог — 120 г; яйцо — 50 г; паста — 60 г; репчатый лук — 50 г
- Действие
- сформировать
- Время
- 3 мин
- Температура
- тёплые
- 09
Выложите котлетки на горячую сковороду.
- Продукты
- творог — 120 г; яйцо — 50 г; паста — 60 г; репчатый лук — 50 г
- Действие
- выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 10
Подрумяньте первую сторону котлеток.
- Продукты
- творог — 120 г; яйцо — 50 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 11
Переверните котлетки лопаткой.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 12
Подрумяньте вторую сторону, пока температура внутри не достигнет 74 °C.
- Продукты
- яйцо — 50 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 13
Дайте котлеткам постоять одну минуту перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- дать постоять
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячие, 74 °C внутри
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
