Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус, обжаренный в чугунной сковороде
Стейк портерхаус из говядины на кости, приправленный солью и перцем, обжаренный в чугунной сковороде до образования тёмной корочки и выдержанный перед подачей.
≈ 218 ккал/100 г · ≈ 741 ккал/порция
30 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины340 г · толщиной около 3 см
кошерная соль3 г
молотый чёрный перец0,5 ч. л.
нейтральное растительное масло15 мл
Посуда и принадлежности
Чугунная сковорода
Кухонные щипцы
Термометр с мгновенным считыванием
Разделочная доска
Приготовление
01
Приправьте стейк кошерной солью и молотым чёрным перцем.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см; кошерная соль — 3 г; молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
02
Разогревайте чугунную сковороду на огне выше среднего в течение пяти минут.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
5 мин
Температура
Огонь выше среднего
03
Добавьте нейтральное растительное масло в сковороду.
Продукты
нейтральное растительное масло — 15 мл
Действие
Добавить
Время
1 мин
Температура
Огонь выше среднего
04
Положите стейк портерхаус на кости в центр сковороды.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
Положить
Время
1 мин
Температура
Огонь выше среднего
05
Обжаривайте первую сторону до образования тёмной равномерной корочки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
Обжарить
Время
5 мин
Температура
Огонь выше среднего
06
Переверните стейк щипцами.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
Перевернуть
Время
1 мин
Температура
Огонь выше среднего
07
Обжаривайте вторую сторону, пока температура в центре не достигнет 63 °C.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
Готовить
Время
8 мин
Температура
Огонь выше среднего; конечная внутренняя температура 63 °C
08
Дайте стейку отдохнуть на разделочной доске десять минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Сохранённое изображение, если оно доступно