Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Картофель, обжаренный в сковороде, с расплавленной моцареллой
Кубики картофеля на одну порцию сначала подрумянивают в сковороде, затем готовят под крышкой с отмеренным количеством воды до мягкости, снова подсушивают и покрывают расплавленной свежей моцареллой.
≈ 99 ккал/100 г · ≈ 273 ккал/порция
35 минЛегкоФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,3 см200 г
свежая выдержанная без созревания блочная моцарелла, разорванная на небольшие кусочки60 г
нейтральное растительное масло12 г
соль2 г
молотый чёрный перец1 г
вода для приготовления под крышкой60 мл
Посуда и принадлежности
Большая сковорода с крышкой
Лопатка
Разделочная доска
Приготовление
01
Очистите картофель и нарежьте его ровными кубиками размером 1,3 см.
Продукты
сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,3 см — 200 г
Действие
нарезать
Время
5 мин
Температура
сырой
02
Разогрейте масло в сковороде с крышкой на средне-сильном огне.
Продукты
нейтральное растительное масло — 12 г
Действие
разогревать
Время
2 мин
Температура
средне-сильный огонь
03
Выложите кубики картофеля одним слоем и обжаривайте, время от времени переворачивая, пока несколько сторон не подрумянятся.
Продукты
сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,3 см — 200 г
Действие
обжаривать
Время
8 мин
Температура
средне-сильный огонь
04
Добавьте воду и соль
Продукты
вода для приготовления под крышкой — 60 мл; соль — 2 г
Действие
накрывать
Время
1 мин
Температура
слабое кипение
05
накройте сковороду крышкой
Продукты
вода для приготовления под крышкой — 60 мл; соль — 2 г
Действие
накрывать
Время
1 мин
Температура
слабое кипение
06
Готовьте картофель под крышкой, пока нож не будет легко входить в середину кубиков.
Продукты
сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,3 см — 200 г
Действие
готовить под крышкой
Время
12 мин
Температура
средний огонь
07
Снимите крышку и готовьте, пока оставшаяся влага с поверхности не испарится, а картофель снова не станет хрустящим.
Продукты
сырой картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1,3 см — 200 г
Действие
подрумянивать
Время
4 мин
Температура
средне-сильный огонь
08
Разложите моцареллу поверх картофеля и накройте сковороду, пока сыр не расплавится.
Продукты
свежая выдержанная без созревания блочная моцарелла, разорванная на небольшие кусочки — 60 г
Действие
расплавлять
Время
3 мин
Температура
слабый огонь
09
Приправьте чёрным перцем и подавайте прямо из сковороды.
