Описание рецепта
Слоёная запеканка из картофеля, яйца и бри
Плотная нарезаемая запеканка из картофеля, яйца и сыра бри, приготовленная под крышкой на слабом огне.
≈ 115 ккал/100 г · ≈ 271 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель200 г
- яйца2 крупных яйца
- сыр бри35 г
- растительное масло без запаха10 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см с крышкой
- Мандолина или острый нож
- Миска
- Тарелка
Приготовление
- 01
Разогрейте масло в сковороде с крышкой на слабом огне.
- Продукты
- растительное масло без запаха — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- слабый огонь
- 02
Выложите половину ломтиков картофеля в сковороду внахлёст.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 3 мин
- Температура
- слабый огонь
- 03
Вылейте половину взбитых яиц на картофель и положите сверху половину бри.
- Продукты
- яйца — 2 крупных яйца; сыр бри — 35 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 2 мин
- Температура
- слабый огонь
- 04
Повторите слои картофеля, яйца и бри.
- Продукты
- картофель — 200 г; яйца — 2 крупных яйца; сыр бри — 35 г
- Действие
- Повторить
- Время
- 3 мин
- Температура
- слабый огонь
- 05
Накройте и готовьте, пока картофель не станет мягким, а яйцо не достигнет 160°F/71°C.
- Продукты
- картофель — 200 г; яйца — 2 крупных яйца; сыр бри — 35 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 27 мин
- Температура
- слабый огонь; внутри 160°F/71°C
- 06
Переверните слоёную конструкцию на тарелку и нарежьте дольками.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно