Описание рецепта
Яично-макаронные лепёшки с творогом и луком на сковороде
Несладкие порционные лепёшки из творога, яйца, лука и короткой пасты, обжаренные до готовности.
≈ 101 ккал/100 г · ≈ 319 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Творог225 г
- Яйцо1 шт.
- Лук, мелко нарезанный40 г
- Сухие макароны короткой формы55 г
- Растительное масло5 мл
- Соль0,75 г
- Черный перец0,15 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода
- Кастрюля
- Дуршлаг
- Миска
- Вилка
- Лопатка
Приготовление
- 01
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, около 8 минут.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Соль — 0,75 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Кипящая вода
- 02
Откиньте макароны на дуршлаг.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячие
- 03
Взбейте яйцо с творогом, луком, перцем и солью в миске.
- Продукты
- Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г; Черный перец — 0,15 г; Соль — 0,75 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Вмешайте обсушенные макароны в творожную смесь.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Творог — 225 г; Яйцо — 1 шт.; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Вмешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Теплые
- 05
Разогрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь, примерно 175°C
- 06
Выложите смесь тремя толстыми лепешками на сковороду.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Горячая сковорода
- 07
Готовьте лепешки до золотистой корочки снизу, около 5 минут.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь, примерно 175°C
- 08
Переверните лепешки лопаткой.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячая сковорода
- 09
Готовьте вторую сторону до плотности и температуры в центре 71°C, около 6 минут.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Довести до готовности
- Время
- 6 мин
- Температура
- Не менее 71°C внутри
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
