Описание рецепта
Картофельно-яичный рулет с сыром Briette
Запеченный пласт из тертого картофеля и яйца, свернутый вокруг мягкой начинки из сыра Briette.
≈ 98 ккал/100 г · ≈ 312 ккал/порция
50 минСреднеЕвропейская домашняя кухня
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель220 г
- яйца100 г
- сыр Briette50 г
Посуда и принадлежности
- Небольшой противень
- Пергаментная бумага
- Терка
- Миска для смешивания
- Чистое кухонное полотенце
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 200°C/400°F и застелите противень пергаментом.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 200°C/400°F
- 02
Натрите картофель и отожмите его насухо в полотенце.
- Продукты
- картофель — 220 г
- Действие
- Натереть
- Время
- 5 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Смешайте картофель с яйцами, солью и перцем.
- Продукты
- картофель — 220 г; яйца — 100 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Распределите смесь тонким прямоугольником на пергаменте.
- Продукты
- картофель — 220 г; яйца — 100 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Запекайте картофельный пласт до уплотнения поверхности.
- Продукты
- картофель — 220 г; яйца — 100 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 22 мин
- Температура
- 200°C/400°F
- 06
Выложите полоски сыра Briette вдоль одного короткого края.
- Продукты
- сыр Briette — 50 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Горячий пласт
- 07
Плотно сверните картофельный пласт вокруг сыра.
- Продукты
- картофель — 220 г; яйца — 100 г; сыр Briette — 50 г
- Действие
- Свернуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- Горячий пласт
- 08
Запекайте рулет, пока температура в центре не достигнет 71°C/160°F.
- Продукты
- яйца — 100 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 6 мин
- Температура
- 200°C/400°F; 71°C/160°F внутри
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
