Описание рецепта
Фриттата со шпинатом или мангольдом и пармезаном
Простая яичная фриттата с нежной зеленью, луком и пармезаном.
≈ 161 ккал/100 г · ≈ 259 ккал/порция
25 минЛегкоИтальянская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца2 шт.
- шпинат или мангольд60 г
- репчатый лук40 г
- сыр пармезан15 г
- оливковое масло5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,25 г
Посуда и принадлежности
- жаропрочная сковорода
- миска для смешивания
- венчик
- поварской нож
- разделочная доска
Приготовление
- 01
Взбейте яйца с солью и перцем.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; соль — 1 г; чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
- Продукты
- оливковое масло — 5 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, около 175 °C (350 °F)
- 03
Обжарьте лук до прозрачности.
- Продукты
- репчатый лук — 40 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний нагрев, около 175 °C (350 °F)
- 04
Припустите зелень вместе с луком.
- Продукты
- шпинат или мангольд — 60 г
- Действие
- припустить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, около 175 °C (350 °F)
- 05
Вылейте яйца в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 175 °C (350 °F)
- 06
Посыпьте яйца пармезаном.
- Продукты
- сыр пармезан — 15 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Готовьте фриттату до застывания яиц.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; сыр пармезан — 15 г
- Действие
- готовить
- Время
- 10 мин
- Температура
- слабый нагрев, около 160 °C (320 °F)
