Описание рецепта
Яйцо, тушённое с творогом, помидором и макаронами
Нежные макароны и помидор смешиваются с творогом, затем сверху под крышкой тушится одно яйцо до мягкой готовности.
≈ 128 ккал/100 г · ≈ 468 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог100 г
- яйцо1 шт.
- сухие макароны60 г
- помидор, нарезанный кубиками150 г
- растительное масло5 г
- соль1,5 г
- чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- сковорода диаметром 25 см с крышкой
- дуршлаг
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Отварите макароны в подсоленной воде до лёгкой готовности, ориентируясь на время на упаковке.
- Продукты
- сухие макароны — 60 г; соль — 1,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 9 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Откиньте макароны на дуршлаг.
- Продукты
- сухие макароны — 60 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 г
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 04
Обжарьте нарезанный помидор с перцем до мягкости.
- Продукты
- помидор, нарезанный кубиками — 150 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- Размягчить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Перемешайте макароны и творог с помидором.
- Продукты
- сухие макароны — 60 г; творог — 100 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Сделайте углубление в смеси и разбейте в него яйцо.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплая сковорода
- 07
Накройте сковороду и тушите, пока белок полностью не станет непрозрачным, а температура в центре не достигнет 71 °C.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- Тушить
- Время
- 7 мин
- Температура
- под крышкой, средне-слабый огонь; 71 °C в центре яйца
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно