Описание рецепта
Французский омлет-рулет с томатом
Порционный французский омлет-рулет с мягким томатом, подходящий для лёгкого ужина.
≈ 94 ккал/100 г · ≈ 127 ккал/порция
15 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо50 г
- спелый томат без семян, мелко нарезанный80 г
- растительное масло5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Миска
- Вилка
- Силиконовая лопатка
Приготовление
- 01
Взбейте яйцо с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Разогрейте масло в сковороде на умеренно слабом огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 03
Влейте яйцо и наклоняйте сковороду, чтобы распределить его тонким слоем.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Влить и распределить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 04
Распределите томат по почти схватившемуся яйцу.
- Продукты
- спелый томат без семян, мелко нарезанный — 80 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 05
Плотно сверните омлет лопаткой и готовьте, пока температура в центре не достигнет 71 °C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; спелый томат без семян, мелко нарезанный — 80 г
- Действие
- Свернуть и приготовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь; внутренняя температура 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
