Описание рецепта
Тёплая паста с яйцом и творогом
Тёплое несладкое блюдо из пасты с полностью приготовленным яйцом, творогом и слегка обжаренным луком.
≈ 166 ккал/100 г · ≈ 507 ккал/порция
25 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухие макаронные изделия70 г
- творог100 г
- крупное яйцо50 г
- небольшая луковица, тонко нарезанная80 г
- растительное масло5 мл
- соль0,7 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- дуршлаг
- большая сковорода
- миска для смешивания
- деревянная ложка
- нож
Приготовление
- 01
Отварите макароны в подсоленной воде до мягкости согласно времени на упаковке.
- Продукты
- сухие макаронные изделия — 70 г; соль — 0,7 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 10 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Слейте воду с макарон через дуршлаг.
- Продукты
- сухие макаронные изделия — 70 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Обжарьте лук до прозрачности и лёгкого золотистого цвета.
- Продукты
- небольшая луковица, тонко нарезанная — 80 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Взбейте яйцо, творог и перец в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; творог — 100 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Добавьте слитые макароны в сковороду.
- Продукты
- сухие макаронные изделия — 70 г
- Действие
- Добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Вылейте яичную смесь на макароны и лук.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; творог — 100 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Перемешивайте, пока яйцо не достигнет 71°C и полностью не схватится.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Довести до готовности
- Время
- 3 мин
- Температура
- внутренняя температура 71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
