Описание рецепта
Хрустящий картофельный хэш с яйцами и бри
Хрустящий картофель с яйцами и расплавленным сыром бри, приготовленные вместе на одной сковороде.
≈ 130 ккал/100 г · ≈ 447 ккал/порция
35 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сыр бри45 г
- яйца100 г
- картофель200 г
- растительное масло10 мл
- соль1 г
- копчёная паприка0,5 г
Посуда и принадлежности
- Чугунная или антипригарная сковорода диаметром 25 см с крышкой
- Нож и разделочная доска
- Лопатка
Приготовление
- 01
Разогрейте масло в сковороде с крышкой на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 02
Добавьте нарезанный картофель, соль и паприку.
- Продукты
- картофель — 200 г; соль — 1 г; копчёная паприка — 0,5 г
- Действие
- Добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- —
- 03
Накройте крышкой и готовьте картофель до мягкости.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Готовить под крышкой
- Время
- 10 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Снимите крышку и разровняйте картофель плотным слоем.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Прижать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Готовьте картофель до хорошо подрумяненной хрустящей нижней стороны.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Подрумянить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 06
Сделайте две выемки в хэше и разбейте по яйцу в каждую.
- Продукты
- яйца — 100 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 07
Разложите бри по хэшу, накройте сковороду и готовьте, пока яйца не достигнут 71 °C/160 °F.
- Продукты
- Сыр бри — 45 г; яйца — 100 г
- Действие
- Накрыть и приготовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Слабый огонь; яйца 71 °C/160 °F
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно