ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ
Ужин начинается в вашем холодильнике.
Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Описание рецепта
Киноа-паста со шпинатом и помидорами
Безглютеновые спагетти из киноа с обжаренными помидорами, чесноком, молодым шпинатом, пармезаном, свежим майораном и измельчённым красным перцем.
≈ 128 ккал/100 г · ≈ 253 ккал/порция
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- безглютеновые спагетти из киноа113,4 г
- оливковое масло15 мл
- помидоры черри или виноградные помидоры283,5 г
- зубчик чеснока, раздавленный1,5 шт.
- молодой шпинат156 г
- мелко натёртый сыр пармезан21 г
- нарезанный свежий майоран1 чайная ложка
- сушёный измельчённый красный перец0,13 чайной ложки
- соль1 г
- свежемолотый чёрный перец0,25 г
- вода для варки пасты1 000 мл
- отложенная вода из-под пасты120 мл
- дополнительный мелко натёртый пармезан для подачи5 г
Посуда и принадлежности
- большая кастрюля
- большая тяжёлая сковорода
- дуршлаг
- мерный стакан
- деревянная ложка или лопатка
- большая сервировочная миска
- кухонные щипцы
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду до кипения в большой кастрюле.
- Продукты
- вода для варки пасты — 1 000 мл; соль — 1 г
- Действие
- кипятить
- Время
- 8 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 02
Добавьте спагетти из киноа и варите до мягкости, сохраняя плотность при укусе
- Продукты
- безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г
- Действие
- варить
- Время
- 4 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 03
время от времени помешивайте
- Продукты
- безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г
- Действие
- варить
- Время
- 4 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 04
Слейте пасту и отложите 120 мл / ½ чашки воды из-под пасты.
- Продукты
- безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г; отложенная вода из-под пасты — 120 мл
- Действие
- слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Верните слитую пасту в кастрюлю.
- Продукты
- безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г
- Действие
- вернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Разогрейте оливковое масло в тяжёлой сковороде на среднем или сильном огне.
- Продукты
- оливковое масло — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- 190 °C / 375 °F
- 07
Добавьте помидоры и приправьте их солью и чёрным перцем.
- Продукты
- помидоры черри или виноградные помидоры — 283,5 г; соль — 1 г; свежемолотый чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 190 °C / 375 °F
- 08
Обжаривайте помидоры, пока они не начнут размягчаться и местами подрумяниваться.
- Продукты
- помидоры черри или виноградные помидоры — 283,5 г
- Действие
- обжаривать
- Время
- 4 мин
- Температура
- 190 °C / 375 °F
- 09
Добавьте раздавленный чеснок и перемешайте его с помидорами.
- Продукты
- зубчик чеснока, раздавленный — 1,5 шт.
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- 190 °C / 375 °F
- 10
Помешивайте чеснок в течение 30 секунд.
- Продукты
- зубчик чеснока, раздавленный — 1,5 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 190 °C / 375 °F
- 11
Добавьте в сковороду 60 мл / ¼ чашки воды из-под пасты и соскребите подрумянившиеся кусочки со дна.
- Продукты
- отложенная вода из-под пасты — 120 мл
- Действие
- деглазировать
- Время
- 1 мин
- Температура
- 190 °C / 375 °F
- 12
Добавьте томатную смесь вместе с соком к пасте.
- Продукты
- помидоры черри или виноградные помидоры — 283,5 г; безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 13
Добавьте к пасте шпинат, 14 г / 2 столовые ложки пармезана, ⅔ чайной ложки майорана и измельчённый красный перец.
- Продукты
- молодой шпинат — 156 г; мелко натёртый сыр пармезан — 21 г; нарезанный свежий майоран — 1 чайная ложка; сушёный измельчённый красный перец — 0,13 чайной ложки
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 14
Перемешивайте пасту на слабом огне, пока шпинат не начнёт увядать.
- Продукты
- безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г; молодой шпинат — 156 г
- Действие
- перемешивать
- Время
- 2 мин
- Температура
- 120 °C / 250 °F
- 15
Приправьте пасту по вкусу солью и чёрным перцем.
- Продукты
- соль — 1 г; свежемолотый чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 16
Переложите пасту в большую сервировочную миску.
- Продукты
- безглютеновые спагетти из киноа — 113,4 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 17
Посыпьте пасту оставшимся пармезаном и майораном.
- Продукты
- мелко натёртый сыр пармезан — 21 г; нарезанный свежий майоран — 1 чайная ложка
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 18
Подавайте с дополнительным пармезаном.
- Продукты
- дополнительный мелко натёртый пармезан для подачи — 5 г
- Действие
- подавать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Quinoa Pasta with Spinach and Tomatoes↗