Описание рецепта
Картофель на гриле с крупномолотым перцем
Золотистые ломтики картофеля на гриле с хрустящими краями и мягкой серединой — простое основное блюдо на одну порцию.
≈ 96 ккал/100 г · ≈ 297 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель300 г
- растительное масло8 мл
- соль2 г
- крупномолотый чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- сковорода-гриль или уличный гриль
- поварской нож
- разделочная доска
- кухонные щипцы
- миска для смешивания
- кухонные весы
Приготовление
- 01
Нарежьте картофель кружочками толщиной 1 см.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 5 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Перемешайте ломтики картофеля с маслом, солью и перцем в миске.
- Продукты
- картофель — 300 г; растительное масло — 8 мл; соль — 2 г; крупномолотый чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разогрейте сковороду-гриль или гриль.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средне-сильный нагрев, около 220 °C
- 04
Разложите ломтики картофеля на горячем гриле.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- Разложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-сильный нагрев, около 220 °C
- 05
Обжаривайте первую сторону до румяных полосок.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- Обжаривать на гриле
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средне-сильный нагрев, около 220 °C
- 06
Переверните ломтики картофеля щипцами.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-сильный нагрев, около 220 °C
- 07
Обжаривайте вторую сторону до мягкости в центре.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- Обжаривать на гриле
- Время
- 10 мин
- Температура
- Средне-сильный нагрев, около 220 °C
- 08
Переложите картофель на тарелку и подавайте горячим.
- Продукты
- картофель — 300 г
- Действие
- Подать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
