Описание рецепта
Хрустящий хэш с луком, помидором, шпинатом и яйцом
Деревенский хэш на сковороде с подрумяненным луком, помидором, шпинатом и яйцом, дополненный пармезаном.
≈ 102 ккал/100 г · ≈ 316 ккал/порция
25 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо50 г
- тонко нарезанный репчатый лук100 г
- нарезанный средний помидор100 г
- свежий шпинат30 г
- тёртый пармезан15 г
- оливковое масло15 мл
- соль0,7 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 25 см
- Деревянная ложка
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
- Продукты
- оливковое масло — 15 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 02
Подрумяньте лук в сковороде.
- Продукты
- тонко нарезанный репчатый лук — 100 г
- Действие
- Подрумянить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Готовьте помидор, пока жидкость не выпарится.
- Продукты
- нарезанный средний помидор — 100 г
- Действие
- Выпарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 04
Припустите шпинат в луковой смеси.
- Продукты
- свежий шпинат — 30 г
- Действие
- Припустить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Прижмите смесь ровным слоем.
- Продукты
- тонко нарезанный репчатый лук — 100 г; нарезанный средний помидор — 100 г; свежий шпинат — 30 г
- Действие
- Прижать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Разбейте яйцо в центр.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 07
Накройте сковороду и готовьте, пока яйцо не достигнет 71 °C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Готовить под крышкой
- Время
- 5 мин
- Температура
- Слабый огонь
- 08
Посыпьте хаш пармезаном.
- Продукты
- тёртый пармезан — 15 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Остаточное тепло
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
