Описание рецепта
Омлет с пармезаном
Классический омлет на одну порцию с тёртым сыром пармезан.
≈ 181 ккал/100 г · ≈ 310 ккал/порция
10 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- яйцо150 г
- сыр пармезан, тёртый15 г
- несолёное сливочное масло5 г
- соль0,5 г
- молотый чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- антипригарная сковорода
- миска для смешивания
- вилка
- силиконовая лопатка
- тёрка
Приготовление
- 01
Разбейте яйцо в миску для смешивания.
- Продукты
- яйцо — 150 г
- Действие
- разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Взбейте яйцо с солью и чёрным перцем.
- Продукты
- яйцо — 150 г; соль — 0,5 г; молотый чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Растопите сливочное масло на сковороде.
- Продукты
- несолёное сливочное масло — 5 г
- Действие
- растопить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый нагрев, примерно 120°C / 250°F
- 04
Вылейте взбитое яйцо на сковороду.
- Продукты
- яйцо — 150 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый нагрев, примерно 160°C / 320°F
- 05
Готовьте омлет, пока нижняя сторона не схватится, а поверхность останется слегка мягкой.
- Продукты
- яйцо — 150 г
- Действие
- готовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средне-слабый нагрев, примерно 160°C / 320°F
- 06
Посыпьте омлет тёртым пармезаном.
- Продукты
- сыр пармезан, тёртый — 15 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Сложите омлет пополам лопаткой.
- Продукты
- яйцо — 150 г; сыр пармезан, тёртый — 15 г
- Действие
- сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Переложите омлет на сервировочную тарелку.
- Продукты
- яйцо — 150 г; сыр пармезан, тёртый — 15 г; несолёное сливочное масло — 5 г; соль — 0,5 г; молотый чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Omelette with Parmesan↗