Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины на гриле с салатом из помидоров и бальзамическим уксусом
Стейк портерхаус из говядины, приготовленный на сильном прямом жаре гриля, выдержанный после жарки, нарезанный у кости и поданный с салатом из помидоров, рукколы и бальзамического уксуса.
≈ 167 ккал/100 г · ≈ 1 038 ккал/порция
35 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины397 г · толщиной около 4 см
оливковое масло первого отжима15 мл
кошерная соль3 г
свежемолотый чёрный перец0,5 г
помидоры черри150 г
руккола40 г
бальзамический уксус15 мл
Посуда и принадлежности
Газовый или электрический гриль
Щипцы
Термометр с мгновенным считыванием
Небольшая миска
Разделочная доска
Поварской нож
Приготовление
01
Дайте стейку портерхаус из говядины нагреться до комнатной температуры в течение 20 минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 397 г · толщиной около 4 см
Действие
Выдержать
Время
20 мин
Температура
Комнатная температура
02
Разогрейте гриль на сильном прямом жаре примерно до 230 °C.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
8 мин
Температура
230 °C
03
Смажьте стейк оливковым маслом.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 397 г · толщиной около 4 см; оливковое масло первого отжима — 15 мл
Действие
Смазать
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
04
Приправьте стейк кошерной солью и чёрным перцем.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 397 г · толщиной около 4 см; кошерная соль — 3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,5 г
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
05
Жарьте стейк 5 минут с первой стороны.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 397 г · толщиной около 4 см
Действие
Жарить на гриле
Время
5 мин
Температура
230 °C
06
Переверните стейк и жарьте его ещё 4–6 минут до внутренней температуры 63 °C.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 397 г · толщиной около 4 см
Действие
Готовить
Время
6 мин
Температура
63 °C внутри
07
Дайте стейку отдохнуть на разделочной доске 5 минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 397 г · толщиной около 4 см
Действие
Дать отдохнуть
Время
5 мин
Температура
Температура отдыха
08
Перемешайте помидоры, рукколу и бальзамический уксус в небольшой миске.
