Описание рецепта
Суп с яичными хлопьями
Быстрый суп в китайском стиле с нежными яичными хлопьями в приправленном курином бульоне.
≈ 158 ккал/100 г · ≈ 94 ккал/порция
10 минЛегкоКитайская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- куриный бульон с пониженным содержанием натрия355 мл
- молотый имбирь0,35 г
- соевый соус с пониженным содержанием натрия3,75 мл
- кукурузный крахмал1,9 г
- кунжутное масло1,25 мл
- яйцо1 яйцо
- кошерная соль0,25 г
- свежемолотый чёрный перец0,1 г
- зелёный лук, тонко нарезанный1,9 г
Посуда и принадлежности
- большая кастрюля
- венчик
- небольшая миска
- половник
Приготовление
- 01
Доведите куриный бульон и молотый имбирь до кипения в большой кастрюле на среднем огне.
- Продукты
- куриный бульон с пониженным содержанием натрия — 355 мл; молотый имбирь — 0,35 г
- Действие
- Кипятить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 100°C / 212°F
- 02
Взбейте соевый соус и кукурузный крахмал в небольшой миске.
- Продукты
- соевый соус с пониженным содержанием натрия — 3,75 мл; кукурузный крахмал — 1,9 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Взбейте смесь с соевым соусом в кипящем бульоне.
- Продукты
- соевый соус с пониженным содержанием натрия — 3,75 мл; кукурузный крахмал — 1,9 г; куриный бульон с пониженным содержанием натрия — 355 мл
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 100°C / 212°F
- 04
Кипятите бульон до лёгкого загустения.
- Продукты
- куриный бульон с пониженным содержанием натрия — 355 мл
- Действие
- Кипятить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 100°C / 212°F
- 05
Снимите кастрюлю с огня.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Снять
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Вмешайте кунжутное масло в бульон.
- Продукты
- кунжутное масло — 1,25 мл
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Взбейте яйцо в небольшой миске.
- Продукты
- яйцо — 1 яйцо
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Один раз перемешайте бульон
- Продукты
- яйцо — 1 яйцо; куриный бульон с пониженным содержанием натрия — 355 мл
- Действие
- Влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
медленно влейте в него яйцо
- Продукты
- яйцо — 1 яйцо; куриный бульон с пониженным содержанием натрия — 355 мл
- Действие
- Влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Приправьте суп солью и чёрным перцем.
- Продукты
- кошерная соль — 0,25 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- Приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Посыпьте суп зелёным луком.
- Продукты
- зелёный лук, тонко нарезанный — 1,9 г
- Действие
- Украсить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Egg Drop Soup↗