Описание рецепта
Хрустящий яичный хэш со шпинатом
Рассыпчатый хэш на сковороде из припущенного шпината и кусочков схватившегося яйца с хрустящими краями.
≈ 73 ккал/100 г · ≈ 88 ккал/порция
15 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо50 г
- свежий шпинат70 г
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Сковорода диаметром 25 см
- Миска
- Вилка
- Деревянная лопатка
Приготовление
- 01
Промойте и крупно нарежьте шпинат.
- Продукты
- свежий шпинат — 70 г
- Действие
- Нарежьте
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Взбейте яйцо с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; соль — 1 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Обмякните шпинат в сухой сковороде на огне выше среднего.
- Продукты
- свежий шпинат — 70 г
- Действие
- Обмякните
- Время
- 3 мин
- Температура
- Огонь выше среднего
- 04
Распределите шпинат ровным слоем.
- Продукты
- свежий шпинат — 70 г
- Действие
- Распределите
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Вылейте яйцо на шпинат.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; свежий шпинат — 70 г
- Действие
- Вылейте
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Прижимайте и переворачивайте смесь лопаткой, пока не образуются небольшие кусочки.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; свежий шпинат — 70 г
- Действие
- Переворачивайте
- Время
- 4 мин
- Температура
- Огонь выше среднего
- 07
Готовьте хэш до хрустящих краёв и достижения яйцом 71 °C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; свежий шпинат — 70 г
- Действие
- Подрумяньте
- Время
- 3 мин
- Температура
- Огонь выше среднего; яйцо достигает 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно