Описание рецепта
Тимбаль из пасты и творога
Компактный несладкий тимбаль из пасты, творога, яйца и лука, запечённый в форме до плотной готовности.
≈ 101 ккал/100 г · ≈ 319 ккал/порция
45 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Творог225 г
- Яйцо1 шт.
- Лук, мелко нарезанный40 г
- Сухие макароны короткой формы55 г
- Растительное масло для блюда5 мл
- Соль0,75 г
- Черный перец0,15 г
Посуда и принадлежности
- Кастрюля
- Дуршлаг
- Миска
- Вилка
- Небольшая форма для запекания или рамекин
- Противень
Приготовление
- 01
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, около 8 минут.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Соль — 0,75 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Кипящая вода
- 02
Откиньте макароны на дуршлаг.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячие
- 03
Взбейте яйцо с творогом, луком, перцем и солью в миске.
- Продукты
- Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г; Черный перец — 0,15 г; Соль — 0,75 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Перемешайте обсушенные макароны с яичной смесью.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Теплые
- 05
Смажьте небольшую форму для запекания маслом.
- Продукты
- Растительное масло для блюда — 5 мл
- Действие
- Смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Плотно уложите смесь в подготовленную форму.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Уложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Поставьте форму на противень.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Поставить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 08
Запекайте тимбаль при 190°C до схватывания, около 22 минут.
- Продукты
- Сухие макароны короткой формы — 55 г; Яйцо — 1 шт.; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 22 мин
- Температура
- 190°C
- 09
Продолжайте нагревать до температуры 71°C в центре.
- Продукты
- Яйцо — 1 шт.; Сухие макароны короткой формы — 55 г; Творог — 225 г; Лук, мелко нарезанный — 40 г
- Действие
- Довести до готовности
- Время
- 3 мин
- Температура
- Не менее 71°C внутри
- 10
Охладите тимбаль в форме 3 минуты перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Охладить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Теплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
