Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Филе-миньон из говядины, обжаренное на сковороде с розмарином, с кабачком
Бескостный стейк из говяжьей вырезки обжаривают на сковороде, поливают маслом с розмарином, дают отдохнуть и подают с подрумяненными пластинами кабачка.
≈ 64 ккал/100 г · ≈ 138 ккал/порция
30 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Бескостный стейк из говяжьей вырезки180 г · 1 стейк толщиной около 3 см
Кабачок200 г
Растительное масло12 мл
Сушёный розмарин1,5 г
Соль1,5 г
Чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
Тяжёлая сковорода
Кухонные щипцы
Небольшая миска
Термометр с мгновенным считыванием
Приготовление
01
Промокните филе-миньон бумажным полотенцем.
Продукты
Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Посолите и поперчите стейк со всех сторон.
Продукты
Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см; Соль — 1,5 г; Чёрный перец — 0,5 г
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
03
Смешайте растительное масло и сушёный розмарин в небольшой миске.
Продукты
Растительное масло — 12 мл; Сушёный розмарин — 1,5 г
Действие
Смешать
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
04
Разогрейте тяжёлую сковороду на среднем или сильном огне.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
3 мин
Температура
Средне-сильный огонь
05
Обжаривайте стейк на сковороде до образования румяной корочки с первой стороны.
Продукты
Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см
Действие
Обжарить
Время
3 мин
Температура
Средне-сильный огонь
06
Переверните стейк щипцами и обжарьте вторую сторону.
Продукты
Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см
Действие
Перевернуть и обжарить
Время
3 мин
Температура
Средне-сильный огонь
07
Добавьте масло с розмарином и несколько раз полейте им стейк ложкой.
Продукты
Растительное масло — 12 мл; Сушёный розмарин — 1,5 г; Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см
Действие
Поливать
Время
3 мин
Температура
Средний огонь; конечная внутренняя температура 63 °C
08
Переложите стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть.
Продукты
Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см
Действие
Дать отдохнуть
Время
5 мин
Температура
Тёплое состояние
09
Положите пластины кабачка в ту же сковороду и подрумяньте обе стороны.
Продукты
Кабачок — 200 г
Действие
Подрумянить
Время
8 мин
Температура
Средне-сильный огонь
10
Подавайте отдохнувший стейк с подрумяненным кабачком.
Продукты
Бескостный стейк из говяжьей вырезки — 180 г · 1 стейк толщиной около 3 см; Кабачок — 200 г
