Описание рецепта
Тако из пасты и яйца с творогом и луком
Две подрумяненные складывающиеся оболочки из пасты и яйца с начинкой из творога и обжаренного лука.
≈ 173 ккал/100 г · ≈ 592 ккал/порция
40 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог150 г
- яйцо1 крупное
- лук, мелко нарезанный60 г
- сухая паста70 г
- растительное масло10 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- большая антипригарная сковорода
- дуршлаг
- миска для смешивания
- лопатка
- вилка
Приготовление
- 01
Вскипятите подсоленную воду в средней кастрюле.
- Продукты
- соль — 2 г
- Действие
- Вскипятить воду
- Время
- 6 мин
- Температура
- кипение
- 02
Сварите пасту до аль денте
- Продукты
- сухая паста — 70 г
- Действие
- Сварить, слить и остудить пасту
- Время
- 6 мин
- Температура
- кипящая вода, затем тёплая паста
- 03
слейте воду и остудите пасту 3 минуты
- Продукты
- сухая паста — 70 г
- Действие
- Сварить, слить и остудить пасту
- Время
- 6 мин
- Температура
- кипящая вода, затем тёплая паста
- 04
Обжарьте лук в половине масла до мягкости и лёгкого подрумянивания.
- Продукты
- лук, мелко нарезанный — 60 г; растительное масло — 10 мл
- Действие
- Обжарить лук
- Время
- 6 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Смешайте творог с обжаренным луком и половиной чёрного перца в миске.
- Продукты
- творог — 150 г; лук, мелко нарезанный — 60 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Смешать начинку
- Время
- 2 мин
- Температура
- тёплая смесь
- 06
Взбейте яйцо с оставшимися солью и перцем
- Продукты
- яйцо — 1 крупное; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г; сухая паста — 70 г
- Действие
- Соединить пасту с яйцом
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
смешайте его с остывшей пастой
- Продукты
- яйцо — 1 крупное; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г; сухая паста — 70 г
- Действие
- Соединить пасту с яйцом
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 08
Распределите оставшееся масло по сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть сковороду
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 09
Сформируйте в сковороде два тонких круга из пасты.
- Продукты
- сухая паста — 70 г; яйцо — 1 крупное
- Действие
- Сформировать оболочки тако
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 10
Готовьте круги до плотности и румяной корочки снизу
- Продукты
- сухая паста — 70 г; яйцо — 1 крупное
- Действие
- Подрумянить оболочки
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь; яйцо достигает 74 °C
- 11
переверните их лопаткой
- Продукты
- сухая паста — 70 г; яйцо — 1 крупное
- Действие
- Подрумянить оболочки
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь; яйцо достигает 74 °C
- 12
Готовьте вторую сторону до полной плотности
- Продукты
- сухая паста — 70 г; яйцо — 1 крупное; творог — 150 г; лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Доготовить и сложить тако
- Время
- 2 мин
- Температура
- блюдо полностью горячее; температура яйца достигает 74 °C
- 13
сложите каждый круг вокруг начинки
- Продукты
- сухая паста — 70 г; яйцо — 1 крупное; творог — 150 г; лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Доготовить и сложить тако
- Время
- 2 мин
- Температура
- блюдо полностью горячее; температура яйца достигает 74 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
