Описание рецепта
Паста со шпинатом и помидорами
Простое блюдо из пасты с обжаренным чесноком, сочными помидорами, свежим шпинатом, оливковым маслом и пармезаном.
≈ 160 ккал/100 г · ≈ 527 ккал/порция
25 минЛегкоВ итальянском стиле
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухая паста85 г
- оливковое масло15 мл
- измельчённый чеснок6 г
- помидоры черри, разрезанные пополам150 г
- молодой шпинат60 г
- мелко натёртый пармезан10 г
- соль3 г
- молотый чёрный перец0,5 г
- вода для варки пасты1 000 мл
Посуда и принадлежности
- большая кастрюля
- большая сковорода
- дуршлаг
- поварской нож
- разделочная доска
- деревянная ложка
- тёрка
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду до кипения в большой кастрюле.
- Продукты
- вода для варки пасты — 1 000 мл; соль — 3 г
- Действие
- довести до кипения
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипение, около 100 °C (212 °F)
- 02
Варите пасту в кипящей воде до состояния аль денте согласно времени на упаковке.
- Продукты
- сухая паста — 85 г
- Действие
- варить
- Время
- 9 мин
- Температура
- около 100 °C (212 °F)
- 03
Откиньте готовую пасту на дуршлаг.
- Продукты
- сухая паста — 85 г
- Действие
- слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Разогрейте оливковое масло в сковороде.
- Продукты
- оливковое масло — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 180 °C (350 °F)
- 05
Обжарьте измельчённый чеснок в масле до появления аромата.
- Продукты
- измельчённый чеснок — 6 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 160 °C (320 °F)
- 06
Готовьте разрезанные помидоры черри до мягкости.
- Продукты
- помидоры черри, разрезанные пополам — 150 г
- Действие
- готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний нагрев, около 170 °C (338 °F)
- 07
Прогрейте шпинат в сковороде до увядания.
- Продукты
- молодой шпинат — 60 г
- Действие
- припустить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, около 160 °C (320 °F)
- 08
Добавьте слитую пасту в сковороду.
- Продукты
- сухая паста — 85 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, около 150 °C (302 °F)
- 09
Приправьте смесь пасты чёрным перцем.
- Продукты
- молотый чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Перемешайте пармезан с пастой.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 10 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Spinach and Tomato Pasta↗