Описание рецепта
Пикантные рулетики из пасты с творогом и помидором
Гибкие листы лазаньи сворачивают с пикантной начинкой из творога, яйца и помидора, затем доводят под крышкой на сковороде до готовности яйца.
≈ 52 ккал/100 г · ≈ 200 ккал/порция
40 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Творог85 г
- Яйцо1 шт.
- Листы теста для лазаньи70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной
- Помидор120 шт.
- Вода240 мл
- Растительное масло5 мл
- Соль1,5 г
- Чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- Большая кастрюля
- Дуршлаг
- Миска
- Сковорода с крышкой
- Щипцы
Приготовление
- 01
Доведите воду до кипения в кастрюле.
- Продукты
- Вода — 240 мл
- Действие
- Кипятить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипение
- 02
Опустите листы пасты и варите их до гибкости, но не до полной мягкости.
- Продукты
- Листы теста для лазаньи — 70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной
- Действие
- Варить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Кипение
- 03
Слейте воду с листов пасты через дуршлаг.
- Продукты
- Листы теста для лазаньи — 70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячее
- 04
Нарежьте помидор мелкими кубиками.
- Продукты
- Помидор — 120 шт.
- Действие
- Нарезать кубиками
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Смешайте творог, яйцо, нарезанный помидор, соль и перец в миске.
- Продукты
- Творог — 85 г; Яйцо — 1 шт.; Помидор — 120 шт.; Соль — 1,5 г; Чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Распределите начинку по листам пасты.
- Продукты
- Листы теста для лазаньи — 70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной; Творог — 85 г; Яйцо — 1 шт.; Помидор — 120 шт.
- Действие
- Распределить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Сверните каждый лист с начинкой в плотный рулетик.
- Продукты
- Листы теста для лазаньи — 70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной; Творог — 85 г; Яйцо — 1 шт.; Помидор — 120 шт.
- Действие
- Свернуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 08
Разогрейте масло в сковороде.
- Продукты
- Растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 09
Положите рулетики швом вниз в сковороду.
- Продукты
- Листы теста для лазаньи — 70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной
- Действие
- Положить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 10
Накройте сковороду и готовьте рулетики, пока начинка не достигнет 71 °C, а яйцо не схватится.
- Продукты
- Листы теста для лазаньи — 70 г · каждый лист примерно 20 см в длину × 10 см в ширину × 1 мм толщиной; Творог — 85 г; Яйцо — 1 шт.; Помидор — 120 шт.
- Действие
- Готовить под крышкой
- Время
- 11 мин
- Температура
- Под крышкой, средне-слабый огонь; внутри 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
