Описание рецепта
Картофельная лепёшка на сковороде с бри и яйцом
Хрустящая картофельная лепёшка из тёртого картофеля с расплавленным бри и приготовленным яйцом сверху.
≈ 121 ккал/100 г · ≈ 320 ккал/порция
35 минЛегкоСовременная американская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сыр бри45 г
- Яйца2 крупных яйца
- Картофель220 г
- Растительное масло10 мл
- Соль2 г
- Чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 25 см
- Крупная тёрка
- Миска для смешивания
- Лопатка
- Небольшая тарелка
Приготовление
- 01
Натрите картофель в миску.
- Продукты
- Картофель — 220 г
- Действие
- Натереть
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Крепко отожмите тёртый картофель руками, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Продукты
- Картофель — 220 г
- Действие
- Отжать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Взбейте одно яйцо с солью и перцем
- Продукты
- Яйца — 2 крупных яйца; Картофель — 220 г; Соль — 2 г; Чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
смешайте его с картофелем
- Продукты
- Яйца — 2 крупных яйца; Картофель — 220 г; Соль — 2 г; Чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- 180°C / 350°F
- 06
Распределите картофельную смесь в одну ровную лепёшку.
- Продукты
- Картофель — 220 г; Яйца — 2 крупных яйца
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 07
Готовьте лепёшку, пока нижняя сторона не станет золотистой и плотной.
- Продукты
- Картофель — 220 г; Яйца — 2 крупных яйца
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средний огонь
- 08
Переверните лепёшку лопаткой.
- Продукты
- Картофель — 220 г; Яйца — 2 крупных яйца
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 09
Положите ломтики бри на лепёшку и готовьте, пока сыр не размягчится.
- Продукты
- Сыр бри — 45 г
- Действие
- Расплавить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь
- 10
Переложите лепёшку на тарелку.
- Продукты
- Сыр бри — 45 г; Картофель — 220 г; Яйца — 2 крупных яйца
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячее блюдо
- 11
Поджарьте оставшееся яйцо в сковороде, пока белок не застынет, а температура в центре не достигнет 74°C / 165°F.
- Продукты
- Яйца — 2 крупных яйца
- Действие
- Жарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь; 74°C / 165°F внутри
- 12
Положите жареное яйцо на лепёшку.
- Продукты
- Яйца — 2 крупных яйца
- Действие
- Выложить сверху
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
