Описание рецепта
Сырный яичный креп с картофельной начинкой
Тонкий яичный креп с картофельной начинкой и расплавленным сыром.
≈ 161 ккал/100 г · ≈ 468 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель, очищенный и нарезанный кубиками150 г
- крупные яйца100 г
- сыр чеддер, натёртый30 г
- растительное масло10 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Небольшая кастрюля
- Миска
- Вилка
- Лопатка
Приготовление
- 01
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
- Продукты
- картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 150 г; соль — 1 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 12 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Разомните картофель вилкой.
- Продукты
- картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 150 г
- Действие
- Размять
- Время
- 2 мин
- Температура
- тёплый
- 03
Взбейте яйца с солью.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; соль — 1 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 04
Разогрейте половину масла в сковороде.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь / 175°C
- 05
Вылейте яйца в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Готовьте яичный слой почти до готовности.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Распределите картофель по одной половине яичного слоя.
- Продукты
- картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 150 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 08
Посыпьте картофель сыром.
- Продукты
- сыр чеддер, натёртый — 30 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 09
Сложите яичный слой поверх начинки.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 150 г; сыр чеддер, натёртый — 30 г
- Действие
- Сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 10
Готовьте сложенный креп, пока температура в центре не достигнет 71°C.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; сыр чеддер, натёртый — 30 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средне-слабый огонь; внутри 71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно