Описание рецепта
Паста на сковороде с творогом и яйцом
Несладкое блюдо на сковороде из короткой пасты с творогом, яйцом, луком, куркумой и кумином.
≈ 130 ккал/100 г · ≈ 458 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Творог225 г
- Яйцо1 шт.
- Лук, мелко нарезанный60 г
- Короткая сухая паста55 г
- Растительное масло15 мл
- Соль1,5 г
- Молотая куркума1,5 г
- Молотый кумин1 г
Посуда и принадлежности
- Глубокая сковорода с крышкой
- Небольшая кастрюля
- Вилка
- Разделочная доска и нож
- Мерные ложки
Приготовление
- 01
Отварите пасту в подсоленной воде до мягкости
- Продукты
- Короткая сухая паста — 55 г; Соль — 1,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипящая вода
- 02
слейте воду
- Продукты
- Короткая сухая паста — 55 г; Соль — 1,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипящая вода
- 03
Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Растительное масло — 15 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Обжарьте лук до прозрачности.
- Продукты
- Лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Вмешайте куркуму и кумин в лук.
- Продукты
- Молотая куркума — 1,5 г; Молотый кумин — 1 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Взбейте творог и яйцо с оставшейся солью в миске.
- Продукты
- Творог — 225 г; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1,5 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Влейте творожную смесь в сковороду и перемешайте с луком.
- Продукты
- Творог — 225 г; Яйцо — 1 шт.; Лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Влить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 08
Вмешайте готовую пасту в сковороду.
- Продукты
- Короткая сухая паста — 55 г
- Действие
- Вмешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 09
Накройте сковороду и готовьте, пока яичная смесь не достигнет 74 °C.
- Продукты
- Яйцо — 1 шт.
- Действие
- Готовить
- Время
- 10 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; внутренняя температура 74 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
