Описание рецепта
Фаршированная пастово-яичная лепёшка на сковороде
Несладкая прессованная лепёшка на сковороде из пасты, скреплённой яйцом, с начинкой из творога и обжаренного лука.
≈ 182 ккал/100 г · ≈ 403 ккал/порция
32 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сухая паста50 г
- Творог90 г
- Крупное яйцо1 шт.
- Лук, мелко нарезанный25 г
- Растительное масло5 мл
- Соль1 г
- Чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода
- Кастрюля
- Дуршлаг
- Миска
- Лопатка
- Тарелка
Приготовление
- 01
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения.
- Продукты
- Соль — 1 г
- Действие
- Вскипятить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипение
- 02
Сварите пасту до мягкости
- Продукты
- Сухая паста — 50 г
- Действие
- Сварить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипящая вода
- 03
тщательно слейте воду
- Продукты
- Сухая паста — 50 г
- Действие
- Сварить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипящая вода
- 04
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Обжарьте лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
- Продукты
- Лук, мелко нарезанный — 25 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Смешайте творог, лук, соль и перец в миске.
- Продукты
- Творог — 90 г; Лук, мелко нарезанный — 25 г; Соль — 1 г; Чёрный перец — 1 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплая начинка
- 07
Смешайте яйцо со слитой пастой в миске.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Сухая паста — 50 г
- Действие
- Соединить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 08
Прижмите половину пастовой смеси в сковороде, формируя тонкий прямоугольник.
- Продукты
- Сухая паста — 50 г; Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Прижать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 09
Распределите творожную начинку по пастовому прямоугольнику.
- Продукты
- Творог — 90 г; Лук, мелко нарезанный — 25 г
- Действие
- Наполнить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 10
Накройте начинку оставшейся пастовой смесью.
- Продукты
- Сухая паста — 50 г; Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Накрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 11
Готовьте сэндвич, пока нижний слой не схватится и не подрумянится.
- Продукты
- Сухая паста — 50 г; Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Схватить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 12
Переверните сэндвич на тарелку и сдвиньте обратно в сковороду.
- Продукты
- Сухая паста — 50 г; Крупное яйцо — 1 шт.; Творог — 90 г; Лук, мелко нарезанный — 25 г
- Действие
- Перевернуть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 13
Готовьте сэндвич, пока температура в центре не достигнет 71 °C, а вторая сторона не станет румяной.
- Продукты
- Сухая паста — 50 г; Крупное яйцо — 1 шт.; Творог — 90 г
- Действие
- Довести до готовности
- Время
- 7 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; центр 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
