Описание рецепта
Запечённая фриттата с сыром Briette, картофелем и яйцом
Компактная фриттата из духовки с нежным картофелем и мягким сыром Briette сверху.
≈ 101 ккал/100 г · ≈ 274 ккал/порция
38 минЛегкоВ итальянском стиле
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сыр Briette50 г
- Яйца100 г
- Картофель170 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная форма диаметром 15 см
- Миска для смешивания
- Вилка
- Пергаментная бумага
- Нож
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 190 °C
- 02
Тонко нарежьте картофель.
- Продукты
- Картофель — 170 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Приготовьте картофель в микроволновой печи или на пару до лёгкой мягкости.
- Продукты
- Картофель — 170 г
- Действие
- Приготовить на пару
- Время
- 6 мин
- Температура
- Горячий пар
- 04
Взбейте яйца с солью, перцем и щепоткой сушёного тимьяна.
- Продукты
- Яйца — 100 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Смажьте форму маслом и выложите картофель слоями внахлёст.
- Продукты
- Картофель — 170 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Вылейте яйца в форму и положите сверху сыр Briette.
- Продукты
- Яйца — 100 г; Сыр Briette — 50 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Запекайте, пока центр не достигнет 71 °C, а верх не схватится.
- Продукты
- Яйца — 100 г; Сыр Briette — 50 г; Картофель — 170 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 14 мин
- Температура
- 190 °C; конечная внутренняя температура 71 °C
- 08
Дайте фриттате постоять перед нарезкой.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Дать постоять
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплое блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
