Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Пельмени с говядиной и свининой со сливочным маслом и сметаной
Нежные отварные пельмени с тонким пшеничным тестом и начинкой из говядины и свинины с луком и перцем, поданные со сливочным маслом и сметаной. 18 пельменей лепят вручную и варят, пока температура начинки не достигнет не менее 71°C.
≈ 274 ккал/100 г · ≈ 958 ккал/порция
55 минСреднеВосточноевропейская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
пшеничная мука120 г
тёплая вода для теста75 мл
взбитое яйцо12 г
сырой фарш из говядины100 г
сырой фарш из свинины60 г
мелко натёртый репчатый лук25 г
мелкая соль5 г
чёрный перец1 г
сливочное масло для подачи10 г
сметана50 г
кипяток для варки2 000 мл
Посуда и принадлежности
Миска для смешивания
Скалка
Круглая выемка диаметром 6 см
Большая кастрюля
Шумовка
Термометр с мгновенным считыванием
Приготовление
01
Смешайте в миске муку, тёплую воду, взбитое яйцо и 2 г соли.
Продукты
пшеничная мука — 120 г; тёплая вода для теста — 75 мл; взбитое яйцо — 12 г; мелкая соль — 5 г
Действие
смешать
Время
3 мин
Температура
комнатная температура
02
Замесите тесто до гладкости, накройте и оставьте на 15 минут.
Продукты
пшеничная мука — 120 г; тёплая вода для теста — 75 мл; взбитое яйцо — 12 г
Действие
отдыхать
Время
15 мин
Температура
комнатная температура
03
Смешайте говядину, свинину, лук, оставшуюся соль и перец до однородности.
Сохранённое изображение, если оно доступно