Описание рецепта
Кето-омлет со шпинатом и швейцарским сыром
Кето-омлет средней сложности на одну порцию с обжаренным молодым шпинатом и расплавленным швейцарским сыром.
≈ 193 ккал/100 г · ≈ 391 ккал/порция
15 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- молодой шпинат60 г
- оливковое масло первого отжима15 мл
- швейцарский сыр28 г
- крупные яйца100 г
- молотый мускатный орех0,2 г
- соль0,3 г
- свежемолотый чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- антипригарная сковорода
- миска для смешивания
- вилка или венчик
- лопатка для переворачивания
- мерные ложки
Приготовление
- 01
Разогрейте антипригарную сковороду на огне выше среднего.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 02
Обжарьте молодой шпинат с 7,5 мл (1/2 столовой ложки) оливкового масла до увядания.
- Продукты
- молодой шпинат — 60 г; оливковое масло первого отжима — 15 мл
- Действие
- обжарить
- Время
- 3 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 03
Переложите обжаренный шпинат из сковороды и отложите в сторону.
- Продукты
- молодой шпинат — 60 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Слегка взбейте яйца с мускатным орехом, солью и чёрным перцем.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; молотый мускатный орех — 0,2 г; соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Добавьте в сковороду оставшиеся 7,5 мл (1/2 столовой ложки) оливкового масла.
- Продукты
- оливковое масло первого отжима — 15 мл
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Вылейте взбитые яйца в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; молотый мускатный орех — 0,2 г; соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 07
Готовьте омлет до схватывания первой стороны.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- готовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 08
Переверните омлет.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 09
Готовьте вторую сторону.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- готовить
- Время
- 2 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 10
Выложите швейцарский сыр и обжаренный шпинат на половину омлета.
- Продукты
- швейцарский сыр — 28 г; молодой шпинат — 60 г
- Действие
- наполнить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Сложите свободную половину омлета поверх начинки.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; швейцарский сыр — 28 г; молодой шпинат — 60 г
- Действие
- сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 12
Готовьте сложенный омлет до расплавления сыра.
- Продукты
- швейцарский сыр — 28 г
- Действие
- расплавить
- Время
- 2 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C / 375 °F
- 13
Подавайте омлет сразу.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; швейцарский сыр — 28 г; молодой шпинат — 60 г
- Действие
- подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
