Описание рецепта
Запечённые груши с мёдом и сливочным маслом
Ломтики груши размягчаются со сливочным маслом и мёдом, выкладываются в форму и запекаются до румяных и хрустящих краёв.
≈ 484 ккал/100 г · ≈ 162 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Спелая груша160 г
- Несолёное сливочное масло15 г
- Мёд18 г
- Мелкая соль0,5 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая жаропрочная форма для гратена
- Небольшая сковорода
- Поварской нож
- Разделочная доска
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 425°F / 220°C
- 02
Растопите половину масла в небольшой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Несолёное сливочное масло — 15 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Готовьте ломтики груши в сковороде до лёгкого размягчения.
- Продукты
- Спелая груша — 160 г
- Действие
- Размягчить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Полейте груши мёдом и посыпьте солью.
- Продукты
- Мёд — 18 г; Мелкая соль — 0,5 г
- Действие
- Приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Смажьте форму для гратена оставшимся маслом.
- Продукты
- Несолёное сливочное масло — 15 г
- Действие
- Смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Выложите карамелизированные груши в форму.
- Продукты
- Спелая груша — 160 г; Мёд — 18 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Запекайте груши до подрумяненных и хрустящих краёв.
- Продукты
- Спелая груша — 160 г; Несолёное сливочное масло — 15 г; Мёд — 18 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 12 мин
- Температура
- 425°F / 220°C
- 08
Охладите крустаду пять минут перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Охладить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Тёплое состояние
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
