Описание рецепта
Омлет со шпинатом и сыром | Простой рецепт завтрака
Омлет в средиземноморском стиле со шпинатом, сыром хаварти, луком, чесноком и помидором, приготовленный примерно за 15 минут.
≈ 278 ккал/100 г · ≈ 270 ккал/порция
15 минЛегкоСредиземноморская, испанская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло первого холодного отжима30 мл
- чеснок3 шт.
- репчатый лук0,5 луковицы
- свежий шпинат60 г
- органические яйца от кур свободного выгула3 шт.
- сыр хаварти1 шт.
- помидор1 помидор
- морская соль0,5 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- поварской нож
- разделочная доска
- миска для смешивания
- венчик
- антипригарная сковорода
- кухонная лопатка
- сервировочная тарелка
Приготовление
- 01
Мелко порубите чеснок.
- Продукты
- чеснок — 3 шт.
- Действие
- порубить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Мелко нарежьте половину луковицы кубиками.
- Продукты
- репчатый лук — 0,5 луковицы
- Действие
- нарезать кубиками
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Нарежьте помидор ломтиками.
- Продукты
- помидор — 1 помидор
- Действие
- нарезать ломтиками
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Разбейте яйца в миску.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.
- Действие
- разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Приправьте яйца морской солью и чёрным перцем.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.; морская соль — 0,5 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Взбейте яйца до однородности.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 08
Добавьте оливковое масло в сковороду.
- Продукты
- оливковое масло первого холодного отжима — 30 мл
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 175 °C (350 °F)
- 09
Обжарьте лук и чеснок в масле.
- Продукты
- репчатый лук — 0,5 луковицы; чеснок — 3 шт.
- Действие
- обжарить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 10
Готовьте шпинат до увядания.
- Продукты
- свежий шпинат — 60 г
- Действие
- припустить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 11
Приправьте овощи оставшимися солью и перцем.
- Продукты
- морская соль — 0,5 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 12
Вылейте яичную смесь на овощи.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 13
Отделите края омлета лопаткой.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.
- Действие
- отделить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 14
Положите ломтик хаварти на омлет.
- Продукты
- сыр хаварти — 1 шт.
- Действие
- положить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 15
Сложите омлет поверх сыра.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.; сыр хаварти — 1 шт.
- Действие
- сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 16
Готовьте сложенный омлет.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.; сыр хаварти — 1 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 17
Переверните омлет.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.; сыр хаварти — 1 шт.
- Действие
- перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C (350 °F)
- 18
Переложите омлет на сервировочную тарелку.
- Продукты
- органические яйца от кур свободного выгула — 3 шт.; сыр хаварти — 1 шт.; свежий шпинат — 60 г; репчатый лук — 0,5 луковицы; чеснок — 3 шт.
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 19
Разложите нарезанный помидор рядом с омлетом.
- Продукты
- помидор — 1 помидор
- Действие
- разложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
