Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины с копчёной солью и релишем из обугленного перца
Стейк портерхаус из говядины на кости готовится на прямом сильном жаре и подаётся с пикантным релишем из обугленного сладкого перца, помидоров, петрушки, чеснока и красного винного уксуса.
≈ 141 ккал/100 г · ≈ 1 098 ккал/порция
35 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
копченая соль5 г
оливковое масло5 мл
красный сладкий перец170 г
помидоры черри120 г
свежая петрушка10 г
зубчик чеснока1 шт.
красный винный уксус15 мл
Посуда и принадлежности
Газовый или угольный гриль
Щипцы
Термометр с мгновенным считыванием
Небольшая миска
Разделочная доска
Поварской нож
Приготовление
01
Промокните стейк портерхаус из говядины бумажными полотенцами.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Натрите стейк оливковым маслом и копченой солью.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см; оливковое масло — 5 мл; копченая соль — 5 г
Действие
Натереть
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
03
Обжарьте половинки красного сладкого перца и помидоры черри на сильном прямом жаре.
Продукты
красный сладкий перец — 170 г; помидоры черри — 120 г
Действие
Обжарить на гриле
Время
8 мин
Температура
Сильный жар, около 230 °C
04
Обжарьте стейк на сильном прямом жаре, перевернув один раз, пока температура в центре не достигнет 52 °C.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Обжарить на гриле
Время
10 мин
Температура
Сильный жар, около 230 °C; конечная внутренняя температура 52 °C для прожарки medium rare
05
Дайте стейку отдохнуть на разделочной доске.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Дать отдохнуть
Время
7 мин
Температура
Теплый
06
Нарежьте обжаренный перец и помидоры вместе с петрушкой и чесноком.
