Описание рецепта
Вафля из картофеля, сыра и яйца
Хрустящая вафля из картофеля и сыра, дополненная полностью приготовленным яйцом.
≈ 163 ккал/100 г · ≈ 433 ккал/порция
35 минСреднеСовременная американская кухня
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель, очищенный и натёртый170 г
- крупное яйцо50 г
- сыр чеддер, натёртый35 г
- растительное масло10 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- Вафельница на одну вафлю
- Небольшая кастрюля
- Миска
- Вилка
- Кулинарная кисть
Приготовление
- 01
Отожмите натёртый картофель насухо.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 170 г
- Действие
- Отжать
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Смешайте картофель, половину сыра и соль в миске.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 170 г; сыр чеддер, натёртый — 35 г; соль — 1 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Разогрейте вафельницу.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 4 мин
- Температура
- средне-сильный нагрев / 190°C
- 04
Смажьте пластины вафельницы маслом.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячие пластины
- 05
Прижмите картофельную смесь в вафельнице.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 170 г; сыр чеддер, натёртый — 35 г
- Действие
- Прижать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячие пластины
- 06
Готовьте вафлю до хрустящей золотистой корочки.
- Продукты
- картофель, очищенный и натёртый — 170 г; сыр чеддер, натёртый — 35 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 10 мин
- Температура
- средне-сильный нагрев / 190°C
- 07
Разбейте яйцо на поверхность вафельницы.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая поверхность
- 08
Закройте вафельницу над яйцом.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Закрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев
- 09
Готовьте яйцо, пока оно не достигнет 71°C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 7 мин
- Температура
- средний нагрев; внутри 71°C
- 10
Посыпьте горячую вафлю оставшимся сыром.
- Продукты
- сыр чеддер, натёртый — 35 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
