Описание рецепта
Паста с помидором, творогом и яйцом
Блюдо в одной сковороде: нежная паста в пряном томатно-творожном соусе с яйцом, приготовленным в центре.
≈ 86 ккал/100 г · ≈ 509 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухая паста70 г
- спелый помидор180 г
- творог100 г
- крупное яйцо50 г
- вода180 мл
- растительное масло5 мл
- соль2 г
- мягкий порошок карри3 г
- молотый чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая кастрюля
- Небольшая сковорода с крышкой
- Вилка
- Нож и разделочная доска
Приготовление
- 01
Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке до мягкости, но не до разваривания.
- Продукты
- сухая паста — 70 г; вода — 180 мл; соль — 2 г
- Действие
- Отварить пасту
- Время
- 10 мин
- Температура
- кипение
- 02
Слейте пасту через дуршлаг.
- Продукты
- сухая паста — 70 г
- Действие
- Слить пасту
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть масло
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Обжарьте нарезанный помидор с порошком карри и перцем до размягчения.
- Продукты
- спелый помидор — 180 г; мягкий порошок карри — 3 г; молотый чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Приготовить помидор
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Вмешайте творог и воду в томатную смесь.
- Продукты
- творог — 100 г; вода — 180 мл
- Действие
- Перемешать соус
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Вмешайте слитую пасту в соус.
- Продукты
- сухая паста — 70 г
- Действие
- Вмешать пасту
- Время
- 2 мин
- Температура
- слабое кипение
- 07
Разбейте яйцо в центр сковороды.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Добавить яйцо
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабое кипение
- 08
Накройте сковороду и готовьте, пока температура яйца не достигнет 74°C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Приготовить яйцо
- Время
- 8 мин
- Температура
- не менее 74°C
- 09
Посолите готовое карри оставшейся солью.
- Продукты
- соль — 2 г
- Действие
- Приправить карри
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
