Описание рецепта
Поджарка из помидора и шпината с яйцом на сковороде
Деревенская поджарка на сковороде из подрумяненного лука, помидора, чеснока и шпината, завершённая яйцом с хрустящими краями.
≈ 81 ккал/100 г · ≈ 262 ккал/порция
25 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Жёлтый лук, нарезанный кубиками75 г
- Помидор, нарезанный кубиками150 г
- Шпинат30 г
- Зубчик чеснока, нарезанный1 шт.
- Крупное яйцо1 шт.
- Растительное масло15 мл
Посуда и принадлежности
- Тяжёлая сковорода диаметром 30 см
- Деревянная лопатка
- Нож
- Разделочная доска
Приготовление
- 01
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Растительное масло — 15 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 02
Подрумяньте лук до золотистых краёв.
- Продукты
- Жёлтый лук, нарезанный кубиками — 75 г
- Действие
- Подрумянить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 03
Быстро обжарьте чеснок вместе с луком.
- Продукты
- Зубчик чеснока, нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Обжарить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Готовьте помидор, пока жидкость не испарится.
- Продукты
- Помидор, нарезанный кубиками — 150 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 6 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 05
Подрумяньте овощную смесь на поверхности сковороды до хрустящей корочки.
- Продукты
- Жёлтый лук, нарезанный кубиками — 75 г; Помидор, нарезанный кубиками — 150 г; Зубчик чеснока, нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Подрумянить до хрустящей корочки
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средне-сильный огонь
- 06
Вмешайте шпинат в горячую смесь.
- Продукты
- Шпинат — 30 г
- Действие
- Вмешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 07
Поджарьте яйцо в свободном месте до схватывания белка и достижения желтком 71 °C.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Поджарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь; желток 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
