Описание рецепта
Яйцо в чесночной картофельной чашечке с пряной корочкой из пармезана в аэрогриле
Целое яйцо готовится в картофельной чашечке с чесноком и завершается копчёной пряной посыпкой из пармезана в аэрогриле.
≈ 129 ккал/100 г · ≈ 213 ккал/порция
32 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель100 г
- крупное яйцо50 г
- зубчик чеснока, мелко нарезанный0,14 шт.
- сыр пармезан, мелко натёртый10 г
- оливковое масло3 мл
- копчёная паприка0,7 г
- соль0,4 г
Посуда и принадлежности
- Настольная аэрогрильница с корзиной
Приготовление
- 01
Натрите картофель тонкой соломкой.
- Продукты
- картофель — 100 г
- Действие
- Натереть
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Отожмите лишнюю влагу из картофельной соломки.
- Продукты
- картофель — 100 г
- Действие
- Отжать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Смешайте картофель с чесноком, оливковым маслом и половиной соли.
- Продукты
- картофель — 100 г; зубчик чеснока, мелко нарезанный — 0,14 шт.; оливковое масло — 3 мл; соль — 0,4 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Прижмите картофельную смесь к небольшой смазанной формочке, сформировав чашечку с углублением в центре.
- Продукты
- картофель — 100 г; оливковое масло — 3 мл
- Действие
- Прижать
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Готовьте картофельную чашечку в аэрогриле при 190 °C, пока её края не начнут схватываться.
- Продукты
- картофель — 100 г
- Действие
- Готовить в аэрогриле
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190 °C
- 06
Разбейте яйцо в картофельную чашечку.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Смешайте пармезан, паприку и оставшуюся соль.
- Продукты
- сыр пармезан, мелко натёртый — 10 г; копчёная паприка — 0,7 г; соль — 0,4 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 08
Посыпьте яйцо пряной смесью.
- Продукты
- сыр пармезан, мелко натёртый — 10 г; копчёная паприка — 0,7 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 09
Готовьте наполненную чашечку в аэрогриле при 175 °C, пока внутренняя температура яйца не достигнет 71 °C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; картофель — 100 г; сыр пармезан, мелко натёртый — 10 г
- Действие
- Готовить в аэрогриле
- Время
- 7 мин
- Температура
- 175 °C; яйцо 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно